Batata Semente-Manejo fisiológico de batata semente

Pedro Hayashi – jarril@uol.com.br

Certamente não há outra espécie botânica como a batata quando se fala em fisiologia. A maioria das plantas cultivadas possui um comportamento previsível que facilita muito o manejo pelos agricultores. Um determinado hibrido de milho possui uma recomendação bem clara sobre o seu comportamento, informação esta que já faz parte do pacote tecnológico da empresa que o comercializa. De acordo com a análise das sementes, o produtor sabe quantas sementes vai colocar por metro para obter a população ideal e atingir o máximo de rendimento deste hibrido. Dentro deste pacote, também há outras informações sobre o ciclo vegetativo, adubação e tantos outros tratos culturais bem definidos. Este conhecimento se aplica a todos os híbridos e variedades de milho que existem hoje no nosso mercado, que não são poucos. Em batata a tarefa de conseguir uma população ideal fica bem mais complicada. Em um campo de batata a população não é determinada pelo número de plantas por unidade de área e sim pelo número de hastes destas plantas. Na cultura do milho, cada semente que germinar vai dar origem a uma planta, na batata um tubérculo semente que geminar pode ter uma ou várias hastes. Também a distribuição destas hastes é um dos fatores para que se tenha uma lavoura que atinja o objetivo esperado. Antes do plantio é preciso ter bem claro o destino da produção, batata semente, indústria ou para consumo fresco e, neste caso para qual mercado será destinado esta produção, pois cada mercado tem preferência por tamanhos diferentes. Outro fator para o plano de manejo são as variedades. Cada variedade deve ter a recomendação própria para o seu plantio. Estas recomendações normalmente são sugeridas pelo detentor da cultivar e muitas vezes não são seguidas. Manejar as sementes é na verdade conhecer bem a variedade que se trabalha e tirar proveito do ponto ideal da idade fisiológica da batata semente. O que devemos ter em mente são os princípios básicos da fisiologia da batata. Não podemos esquecer de que a batata semente passa por fases bem distintas, dormência, inicio de brotação (dominância apical), quebra de dominância apical e senescência. O ponto ideal onde obtemos maior produção e alta taxa de multiplicação é na fase de quebra de dominância apical. Nesta fase as gemas laterais estão brotadas, porém sem excessos. Tubérculos sementes plantadas nesta fase garante uma planta vigorosa e maior número de hastes por unidade de área. Ainda neste ponto, devemos lembrar que cada variedade tem o seu comportamento. Algumas variedades chegam ao ponto ideal de plantio com muita facilidade, e outras com muita dificuldade. Variedades como Ãgata, Asterix brotam com facilidade e devemos ter o cuidado de não deixar “passar” do ponto, ou seja, plantar com muitos brotos e ter a dificuldade de conseguir uma lavoura com tubérculos com o tamanho desejado. Do outro lado, a Cupido e Atlantic são as variedades que tem a dificuldade de brotar e manter a dominância apical, resultando em campos com poucas hastes, poucos tubérculos por planta e, normalmente com tamanho exagerado, e ainda com vários defeitos fisiológicos, como crescimento secundário, tubérculos ocos e baixa produtividade. Para estas variedades podemos utilizar a aplicação de ácido giberélico, com dosagem de acordo com a época de plantio, destino da produção etc. Não podemos esquecer de que a dosagem é muito importante, que vai de ótimos resultados até a produção de batatas impróprias para o mercado. É sempre bom antes de usar, consultar um engenheiro agrônomo com experiência na utilização de hormônios e reguladores de crescimento. Outro recurso importante no manejo fisiológico é a frigorificação da batata semente. Uma vez submetida à baixa temperatura 3ºC a 4 ºC a batata semente passa por um processo fisiológico, favorecendo a uniformidade de brotação depois que é retirada da câmara fria. O armazenamento a frio também possibilita a programação de plantio em épocas diferentes, sem comprometer a qualidade da semente, desde que as condições sejam ideais de temperatura, concentração de gás carbônico e umidade relativa dentro da câmara. No Brasil, por se plantar batata o ano todo, é importante o conhecimento de fisiologia. Em outros países com apenas um plantio por ano, fica mais simples o plantio, pois, toda batata semente fica armazenada e não há a necessidade de forçar a brotação, pois todo material plantado passou por longo período de armazenamento. Para finalizar, não basta ter uma semente com boa sanidade, condições climáticas ideais, manejo de pragas e doenças com os melhores produtos do mercado, sem o adequado manejo fisiológico das sementes não forem adequados as chances de uma boa produção e com qualidade esperada pode ser comprometido.

Fotos: Divulgação

 Batata Semente sem dominância apical, ponto ideal para plantio.   

 Batata semente com idade fisiológica avançada (brotação excessiva)