FITOREGULADORES NA CULTURA DA BATATA

MSc Giovane Barroti – Químico, Professor da Fundação Educacional de Barretos
Membro do GCONCI e consultor em química agrícola – gbarroti@uol.com.br
Pedro Hayashi – Eng. Agrônomo – Sócio proprietário Pirassu Agrícola
Rua José Bonifácio, 530 – Centro- Sala 6 A – Vargem Grande do Sul/SP – 13880-000 – (19) 3641-6201 – jarril @uol.com.br / pirassu@rantac.com.br

A batata (Solanum tuberosum), originária da América do Sul, foi levada para a Europa na metade do século XVI. Hoje consiste numa das mais importantes culturas agrícolas do mundo. Os tubérculos da planta da batata consistem em partes volumosas subterrâneas formadas na extremidade de caules (mais finos). Os tubérculos e os estolões não pertencem ao sistema da raiz, contém todas as características morfológicas próprias do caule. Vários fatores ambientais regulam o inicio e o grau de formação do tubérculo (Figura 1 e 2). Eles incluem fotoperíodo (dia curto ou longo), temperatura, condições nutritivas e hormonais, destaque para giberelina.
Todos fatores interagem de uma forma extremamente complexa para induzir ou inibir a formação do tubérculo. Neste artigo trataremos somente dos aspectos hormonais relacionados ao desenvolvimento e produção da batata, mas como dito acima os fatores interagem e na maioria das vezes afetam as relações hormonais e consequentemente a resposta da planta a variação dos fatores citados .
De uma forma bastante resumidapodemos dizer que a giberelina promove o alongamento do estolão e inibe a formação do tubérculo. O processo de tuberização esta relacionado com diminuição da atividade da giberelina. O conteúdo de giberelina em folhas e em tubérculos recém formados é significativamente menor que em folhas e estolões antes da formação do tubérculo. A giberelina não apenas reduz a quantidade de tubérculos, mas o seu peso também

Figura 1 Fatores que afetam produtividade da batata

Fitocromo (baixo)		Nitrogênio (baixo)
Luz (alta)		Temperatura (baixa)
Citocinina (alta)		Dia (curto)
Sacarose (alta)		Jasmonato (alto)
Giberelina (baixa)
ESTOLÃO		TUBÉRCULO

Figura 2 Fatores que afetam a formação do estolão e do tubérculo

Este efeito inibitório pode estar relacionado pelo aumento da atividade da á-amilase. Sendo assim nibidores da biossíntese de giberelina promovem formação do tubérculo; em plantas tratadas, tubérculos podem ser induzidos mesmo cultivados em dias longos. As giberelinas podem quebrar a dormência do tubérculo, mas a concentração adequada é diferente para diferentes variedades ou diferentes métodos de uso. O ácido abscísico (ABA) é considerado como um regulador que reduz os efeitos da giberelina em plantas. Mas os efeitos do ABA no alongamento, iniciação e crescimento do tubérculo não estão totalmente claros. O teor endógeno de ABA em condições indutoras de tuberização é alto e uma redução foi observada quando o nitrogênio foi fornecido durante formação do tubérculo. Talvez o ABA não tenha um papel direto no processo de tuberização, mas um efeito promotor devido sua ação antagonista a giberelina. Quanto a citocinina poucos estudos até momento foram feitos, sendo que em alguns casos observouse um aumento da tuberização, contudo foi também observado que aplicação citocininas poderia converter estolão em folha e em outros estudosaplicação de citocinina não afetou o alongamento e formação do tubérculo. Igualmente a citocininas pouco se sabe sobre o efeito das auxinas na batata.
Aplicação de ácido indolilacético propicia tubérculos maiores nos estágios iniciais de desenvolvimento.
Geralmente a concentração de auxina é alta antes da iniciação do tubérculo e diminui durante o esenvolvimento do tubérculo. Recentemente foi observado que ácido jasmônico está envolvido na formação do tubérculo.

O tubérculo do lado esquerdo foi tratado com ácido giberélico, o do lado direito broação natural

O ácido jasmônico atua no enlargamento do meristema, aumento na expansão celular, redução do comprimento do primórdio foliar e diferenciação inicial do tecido vascular, deste modo facilitando o movimento de substâncias para ponta do estolão. APLICAÇÃO PRÃTICA Ãcido Giberélico
Entre os produtores, certamente o uso do ácido giberélico é o mais comum dos hormônios. Existem no mercado várias formulações deste hormônio, basicamente diferenciando a concentração do ingrediente ativo e formas de diluições (alguns em água, outros em álcool), com resultados semelhantes. A utilização do ácido giberélico pelos produtores em variedades de difícil quebra de dormência e com forte dominância apical, como a Atlantic já é bastante conhecido. Também como justificativa para o uso, seria em regiões onde é comum o plantio de batata sementes sem o devido tempo de armazenamento, onde se usa “forçar” a brotação. A principal função seria aumentar a quantidade de hastes, como consequência aumentar o número de tubérculos por cova. Asformas de aplicação e dosagem variam de região para região. Banhos de emersão em calda contendo fungicidas, aplicação em esteiras classificadoras, ou no sulco de plantio são as formas mais utilizadas. Ótimos resultados são obtidos fazendo duas aplicações, uma no lassificador e outra segunda aplicação no sulco de plantio, isto para a variedade Atlantic. É importante lembrar que tubérculos sementes com terra aderida terá o resultado comprometido. Quanto à dosagem, é preciso lembrar que cada cultivar possui suas próprias características, sendo que de uma maneira geral se utilizam dosagens maiores para variedade de difícil quebra de dormência e formato redondo. Para não deixar de mencionar dosagens, podemos utilizar 4 até 20 ppm de ácido giberélico. O estabelecimento da dosagem correta para determinada variedade é de extrema importância, já que uma dosagem excessiva pode provocar efeitos negativos, que pode acarretar prejuízo à lavoura. Dentre os defeitos valem mencionar, deformações dos tubérculos, descaracterizando a variedade. Estes defeitos podem ir de um simples alongamento, até a deformidade total do tubérculo. Outra característica, plantas tratadas com ácido giberélico emerge com brotos estiolados e cloróticos, dando uma aparência de plantas doentes.

Deformação causada por giberelina em produção de minitubérculos

Estes sintomas desaparecem em pouco tempo. Quem não tem experiência com uso de giberilinas, deve fazer testes antes, com pequenas parcelas para não ter surpresas desagradáveis . Devemos lembrar que giberilinas promovem a multiplicação e o alongamento celular, quando se tem este estímulo é necessário que a planta esteja bem nutrida rincipalmente em cálcio, já que é comum encontrar sintomas de deficiência em plantas que receberam este tipo de hormônio. O ácido giberélico é também utilizado nos programas de melhoramento genético e programas de produção de batata a partir de semente botânica para a quebra de dormência. Nestes casos as dosagens são por volta de 1500 ppm. Ãcido Indolbutirico (IBA) Este hormônio é amplamente utilizado não só na cultura da batata, mas também em outros setores, como floricultura para estimular o desenvolvimento de raízes em mudas (estacas). Em batata é utilizado em telados para repicar (dividir) muda. Normalmente se usa o hormônio diluído em talco em concentrações de 1000 ppm, que é aplicado no momento do corte. Em mudas de boa procedência e com a devida assepsia, o pegamento das plantas pode alcançar até 100%. Reguladores de Crescimento Em telados, a produção de mini tubérculos deve ser otimizada com o máximo de produção, durante o ano todo. Como temos grandes variações climáticas, com fotoperiodo, temperaturas, intensidade luminosa, todos estes fatores influenciam diretamente a batata, às vezes de maneira favorável, outras vezes causando problemas. Um problema comum é quando se tem plântulas com grande vigor, fotoperíodo longo, calor, água e nitrogênio, tendo como consequência plantas enormes e com tendência a crescimento indeterminado. Plantas com tais características muitas vezes não são capazes de produzir tubérculos. Com a aplicação de reguladores de crescimento como o CCC e B9, é possível produzir mini tubérculos em locais relativamente quentes durante todo o ano.
A utilização de hormônios e reguladores de crescimento na agricultura é uma realidade. Na fruticultura só é possível obter certos frutos durante o ano todo (entressafra) com aplicações destes produtos. Na bataticultura esta utilização está apenas começando. Existem vários tipos de hormônios a serem testados, tais como as citocininas. Também é certo que efeitos indesejáveis existem, e os resultados de muitos ensaios infelizmente não são consistentes, mas devemos estimular os especialistas a continuarem com testes.