Croquetes de Batata

Ingredientes

6 batatas grandes
ovos
1 colhes de farinha de trigo
carne moída temperada
farinha de rosca
óleo

Preparo

Cozinhe 6 batatas grandes e passe pelo espremedor. Leve ao fogo numa panela com 1 ovo e 1 colher bem cheia de farinha de trigo, mexa tudo em fogo baixo. Assim que a mistura estiver soltando do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar. Abra a massa de batatas na mão e recheie com carne moída previamente refogada e temperada. Faça bolinhas e passe em farinha de rosca e ovo batido por 2 vezes. Frite em óleo quente.