Barão Geraldo: R. Dirce Barbieri Gianesi, 18 – Campinas/ SP – CEP: 13085-0390 – (19)3288.0300
Cambuí: R. Sampaio Peixoto (esq. c/ Alecrins), 297 – Campinas/ SP – CEP: 13024-420 – (19)3254.1122
A Battataria Suíça abriu seu primeiro bar/ restaurante em Barão Geraldo em janeiro de 2003 procurando oferecer ao público uma novidade gastronômica, a batata suíça, que é um prato preparado com pura batata ralada, recheada e frita com os mais diversos e criativos ingredientes. São 25 recheios e mais 15 opcionais que podem ser acrescentados aos diversos recheios, tornando ainda mais personalizada e adequada ao gosto de cada cliente.
Os recheios variam entre Filet mignon, ou Frango (com catupiry, à strogonoff, ao vinho, ao curry), Bacalhau, Carne Seca, Funghi, Muzzarela de Búfala, Pizza, Milho Verde, Brócolis e tantos outros, cada recheio com nomes de cidades suíças, conferindo mais charme ao cardápio.
Outra opção da casa são as saladas, que são deliciosas, originais e fartas. Seus proprietários, Fernando e Guilherme, vindos de atividades que não tinham relação com o ramo gastronômico, estão surpreendidos com a resposta do público a esta incrível novidade: “o público agora, conta com novas opções, a pizza e os lanches, já viraram muito triviais e a batata suíça acaba vindo agregar o cardápio das noites dos Campineiros”, como diz Fernando Villanova, proprietário da Battataria.
A Battataria Suíça hoje é uma referência em Campinas não apenas pela qualidade do seu cardápio, como também pelo ambiente, que reúne principalmente pessoas de bom gosto gastronômico e musical, pois o “cardápio” musical oferecido também é dos melhores, com muita MPB e Jazz, atendendo a um público exigente quanto a este quesito também.
Paulo Eduardo de Melo, José Amauri Buso & Carlos Alberto Lopes – Embrapa Hortaliças, C.P. 218, 70.359-970 – Brasília/DF. paulo@cnph.embrapa.br Todas as cultivares de batata importantes atualmente no Brasil são estrangeiras, quer dizer, estranhas...
Pedro Hayashi Engº Agrônomo A batateira é uma planta extremamente reativa, reage a estímulos bióticos e abióticos, da parte aérea aos tubérculos. Mesmo em locais onde o clima é estável ela pode surpreender....
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