Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

01 tigela de bacalhau
01 tigela de batata cozida e amassada
01 ovo inteiro
04 colheres (sopa) de óleo
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (chá) de sal
03 colheres (sopa) de tomate picado
salsa
cebola
pimenta do reino a gosto.

Preparo

Deixar o bacalhau de molho no dia anterior e desfiá-lo. Misturar o bacalhau na batata já cozida e amassada. Acrescentar os demais ingredientes: salsa, cebola, pimenta do reino. Misturar bem. Fritar em gordura quente. Tirar a massa com colher.