Pãozinho de Batata

Ingredientes

03 batatas cozidas
04 tabletes de fermento
04 colheres (sopa) de margarina
03 ovos
01 xícara (chá) de açúcar
01 copo de água do cozimento das batatas
01 copo de leite
mais ou menos 1 kg a 1 1/2 kg de farinha de trigo
sal a gosto

Preparo

Cozinhe as batatas sem casca e passe pelo espremedor. Acrescente a água, o leite, o fermento e o açúcar. Mexa bem até ficar uma massa lisa. Junte a margarina e os ovos e mexa novamente. Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo até obter uma massa não muito dura. Teste o sal e deixe crescer coberto em lugar aquecido, por 40 minutos. Faça os pãezinhos e coloque em assadeira untada com óleo. Deixe crescer novamente. Pincele gema e asse em forno moderado até ficar dourado