Rosca Doce de Batata

Ingredientes

04 ovos
150 gr. de manteiga
01 copo de leite (morno)
02 xícaras de açúcar
03 colheres (bem cheias) de fermento
1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
01 pitada de sal
01 kg de farinha (mais um pouco)

Preparo

Dissolva o fermento no leite morno, acrescente os outros ingredientes e por último a farinha. Deixe crescer.
Depois de crescido, enrole a rosca e deixe crescer novamente.
No momento de ir ao forno, pincele com gema e deixe assar até ficarem coradas.